身邊不少長居新加坡的朋友都好愛台南。我想跟我的理由一樣的，台南的生活步伐真讓尤其是城市人的我們嚮往。拿這間小吃店舉例來說，晚餐時間只有幾座的人客，但氣氛一樣熱絡。他們怎麼做生意的！這句話常常出現在我們的對話之中，因為在我們生長的環境裡實在無法想像一晚上沒有滿座的餐館如何負荷租金消費等等的壓力，但台南的許多店家就是如此，很多營業時間還很短。我想這是他們獨特的生活節奏，樂於現狀，緩慢且堅持著磨出好品質。
抵達台南的晚上我和來自新加坡的前老闆們約好吃飯。夏林海鮮炭烤聽說是有名的海產店，開放式的店面吹進了一月舒服的風，聊天吃飯的夜晚瞬間愉悅了起來。餐館裡的電視不停播放食尚玩家的推薦還掛著五月天的名字，我們也懶得多想就點了主持人與五月天聯名推薦的土魠魚粥。粥呈上來的時候我們有被份量嚇到了，但吃著吃著竟然很快就見底了，因為真心的好吃！鮮甜美味的土魠魚粥，一點腥味都沒有。搭配菜埔蛋和燙青菜的簡單美味晚餐，實實在在的，是台南的味道。
台南市南區夏林路1之22號
Hours: 1600 – 0200
lingering in the golden gleam 